Kategorie: Weinkeller

Viele Jahre oder wenige Sekunden? Was braucht es, um eine wirklich gute, ausbalancierte bzw. überraschende Cuvèe zu kreieren? Sorgfältige Arbeit im Weingarten? Den richtigen Lesezeitpunkt? Ausdrucksstarke Grundweine? Eine hohe gustatorische Begabung und im besten Fall auch noch langjährige Erfahrung? Ja, so lautet die gängige Denkweise. Bisher. Aber vielleicht geht es ja auch ganz anders? Im…